Natur Tanya® Fulgi de drojdie de bere - 200 g

Fulgi de drojdie de bere fără aditivi – potențiator natural de aromă și superaliment

Fulgi de drojdie de bere sunt obținuți din ciuperca de drojdie Saccharomyces cerevisiae, care este apoi inactivată, astfel că nu fermentează și nu se multiplică în organism. Datorită gustului său fin, asemănător brânzei, este un ingredient de bază în bucătăria vegană, dar se potrivește excelent și în diete dietetice și paleo. Nu conține coloranți artificiali, conservanți, arome sau îndulcitori adăugați – este pur și fără aditivi.

De ce îl iubesc atât de mulți?

• Versatil: excelent în băuturi, sosuri, supe-cremă, tocane, paste sau presărat peste salate.
• Potențiator natural de aromă: gust umami profund, asemănător parmezanului, care pune în valoare chiar și cele mai simple preparate.
• BogAT în nutrienți: bogat în proteine și fibre, fiind și o sursă naturală de vitamine din complexul B, potasiu și fier.
• Recomandat și femeilor însărcinate: ca parte a unei alimentații echilibrate și variate.

Drojdie de bere vs. drojdie de panificație – care este diferența?

Ambele provin din aceeași specie, diferența constă în modul de producție și în scopul utilizării. Drojdia de bere este cultivată pe hamei sau malț de orz germinat și apoi inactivată – nu dospește, ci doar aromatizează și îmbogățește preparatele cu nutrienți. În schimb, drojdia de panificație este activă și utilizată pentru dospire.

Cum se folosește?

• Recomandare generală: 1–2 linguri pe zi.
• Presară peste salate, paste, pâine prăjită sau adaugă în smoothie-uri, sosuri, supe de cremă.
• Rezistent la temperatură: poate fi adăugat și la finalul gătitului pentru aromă și îngroșare.

Parmezan vegan rapid

Amestecă 3 linguri de fulgi de drojdie, 2 linguri de nucă sau migdale măcinate, ½ linguriță usturoi pudră și un praf de sare. Presară peste paste, legume la cuptor sau pizza.

Sos vegan cremos de „brânză” (rețetă de bază)

• 400 ml băutură vegetală
• 7 linguri fulgi de drojdie de bere
• 2 linguri amidon de tapioca
• 1 linguriță ceapă tocată
• ½ linguriță pastă de usturoi, sare după gust

Gătește la foc mic, amestecând continuu, timp de 5–6 minute, până se îngroașă. Presară verdețuri proaspete. Excelent pentru paste, legume gratinate sau nachos.

Ingrediente

100% fulgi de drojdie de bere inactivată
Nu conține zahăr adăugat; doar zahăruri care apar în mod natural.

Valori nutriționale medii per 100 g:

• Energie: 1460 kJ / 349 kcal
• Grăsimi: 5 g – din care saturate: 1 g
• Carbohidrați: 19 g – din care zaharuri: 1 g
• Fibre: 20 g
• Proteine: 47 g
• Sare: 0,5 g

Vitamine/minerale per 100 g:

• B1 (tiamină): 2 mg (182% VNR)
• B2 (riboflavină): 6 mg (429% VNR)
• B3 (niacină): 37 mg (231% VNR)
• B5 (acid pantotenic): 10 mg (167% VNR)
• B6 (piridoxină): 3 mg (214% VNR)
• B7 (biotină): 20 μg (40% VNR)
• Potasiu: 2200 mg (110% VNR)
• Fier: 4 mg (35% VNR)

Natural bogat în vitamine B1, B2, B3, B5, B6, precum și în potasiu și fier.

Ambalaj și utilizare

• Greutate netă: 200 g
• Recomandare de utilizare: pentru aromatizare, îngroșare, intensificarea gustului; în lapte, sucuri, sosuri, supe, paste; presărat peste cereale sau salate.