GAL Peptide de colagen de vită Argentina

Dietele noastre moderne nu conțin suficiente proteine de tip colagen

Dieta occidentală modernă este aproape complet lipsită de proteine de tip colagen, deoarece sursele noastre de proteine provin în mare parte din carne slabă, mai degrabă decât din părți animale bogate în colagen, cum ar fi oasele sau pielea. În zilele noastre mâncăm din ce în ce mai puțină jeleu, bulion de oase, tocană și altele asemenea, ceea ce reprezintă o mare problemă pentru aportul nostru de colagen.

Din moment ce o parte semnificativă a conținutului proteic al corpului animal este reprezentată de proteinele de tip colagen, iar aproape tot aportul proteic al strămoșilor noștri a fost reprezentat de proteinele animale, este logic ca o parte semnificativă a aportului lor proteic să fi fost reprezentat de proteinele de tip colagen.

Efectul restricției calorice și al restricției proteice asupra duratei de viață

S-a demonstrat că reducerea aportului caloric (CR) la animale poate duce la creșterea semnificativă a duratei de viață și la reducerea riscului de îmbolnăvire. În experimentele efectuate până în prezent, animalelor li s-a administrat mai puțină hrană, iar cu cât au trăit mai mult în comparație cu grupul de control, cu atât incidența bolilor a fost mai scăzută.

Este destul de problematică realizarea unui astfel de experiment pe oameni, astfel încât aceștia nu pot decât să monitorizeze diferiți indicatori și să tragă concluzii diferite. Efectul pozitiv al consumului redus de calorii asupra duratei de viață și a sănătății este atribuit în mare măsură de cercetători scăderii IGF-1 și creșterii nivelului IGFBP-3 care rezultă din aceasta. Acesta din urmă este o proteină care leagă IGF-1 și neutralizează efectele sale nocive.

Dintre studiile pe oameni care implică restricția calorică, până în 2008 au fost efectuate doar studii pe termen scurt, cu o durată de doar câteva săptămâni sau luni. Cu toate acestea, în 2008 a fost publicat primul studiu care a urmărit efectele restricției calorice pe termen lung. Aici s-a constatat că metoda duce la o reducere a raportului IGF-1/ IGFBP-3 la oameni timp de numai 3 luni, după care acesta începe să crească din nou. Cu toate acestea, grupul vegan cu un aport ridicat de calorii, carbohidrați și puține proteine a menținut un raport IGF-1/IGFBP-3 scăzut pe termen lung.

Unor membri ai grupului cu restricție calorică li s-a cerut să își continue dieta după ce raporturile IGF-1/IGFBP-3 au revenit la nivelurile lor inițiale ridicate, ceea ce le-a menținut aportul de proteine la un nivel scăzut similar grupului vegan. Ca urmare, raportul de mai sus a scăzut înapoi la niveluri favorabile.

Cercetătorii au descoperit că, spre deosebire de animale, reducerea aportului de calorii crește speranța de viață doar atunci când se limitează și aportul de proteine (~0,8 g/kg greutate corporală), nu doar de calorii.

Pericolele cărnii colorate și MTOR

Un studiu din 2012 a constatat că așa-numitul complex proteic mTORC este puternic și direct activat de așa-numiții aminoacizi BCAA, în special leucina. Acești aminoacizi se găsesc în cantități mai mari doar în proteinele din lapte și carne. Activitatea crescută a mTORC este o problemă, deoarece atât IGF-1, cât și insulina își exercită majoritatea efectelor negative prin intermediul acesteia. Atât IGF-1, cât și insulina cresc activitatea mTORC, motiv pentru care nu este bine să avem niveluri ridicate ale ambelor.

Activitatea crescută a mTORC reduce longevitatea și crește riscul bolilor legate de civilizație. Sunt deja în curs de dezvoltare medicamente pentru cancer și infarct bazate pe principiul inhibării activității mTORC. Cercetătorii concluzionează că, pentru majoritatea oamenilor, o dietă paleolitică bazată pe legume și carbohidrați complecși, fără carne, ar fi cea mai potrivită.

Un aport mai mare de colagen poate oferi beneficiile reducerii caloriilor

Acest studiu susține, de asemenea, importanța proteinelor din colagen, care conțin puțini aminoacizi problematici (BCAA, triptofan, metionină), în timp ce proteinele din carne și lapte sunt bogate în acestea.

Vânătorii-culegători de astăzi consumă mult mai multe proteine decât cele 0,8 g/kg greutate corporală recomandate în studiul din 2008, iar un aport proteic atât de scăzut oricum nu este sănătos pe termen lung; el poate duce la atrofie musculară, la slăbirea sistemului imunitar și chiar indirect la reducerea densității osoase. Proteinele din colagen, pe de altă parte, reduc activitatea mTORC și ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de triptofan și metionină, toate acestea putând duce la o sănătate mai bună și o viață mai lungă. De fapt, un studiu din 2014 sugerează că acestea pot ajuta chiar la reducerea nivelului de IGF-1, ceea ce crește, de asemenea, longevitatea.

În general, este sigur să mâncați multe proteine, dar aveți grijă să vă asigurați că aproximativ jumătate din aportul dumneavoastră provine din carne slabă, restul provenind din părți animale care conțin proteine de tip colagen sau suplimente de colagen.

Peptidele de colagen sunt diferite de gelatina dietetică

Motivul pentru care este recomandabil să alegeți un supliment direct de colagen este că gelatina dietetică normală (cum ar fi jeleul) este alcătuită din proteine gigantice care sunt abia digerabile. Așadar, proteinele de colagen pe care le consumăm cu alimente nu au niciun efect semnificativ asupra articulațiilor, pielii, părului sau vaselor de sânge - cu excepția cazului în care digestia noastră este foarte bună și mâncăm multe tocănițe rotunde, bulion de oase și alte alimente bogate în colagen.

În schimb, aproape 100% din peptidele de colagen sunt absorbite în fluxul sanguin, deci pot acționa peste tot și la un aport mult mai mic. Cercetările au folosit doar gelatină/colagen pre-digerat (hidrolizat), mai ales sub formă de pulberi de băut care conțin mai degrabă peptide de colagen decât proteine întregi.

Peptidele de colagen merită consumate pentru efectele pozitive ale colagenului, în timp ce proteinele de colagen din alimentația noastră merită consumate deoarece, spre deosebire de alte proteine, nu au efecte adverse.